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【豆浆跟鸡蛋能一起吃吗】_豆浆跟鸡蛋_饮食禁忌_可不可以

时间:2022-05-26 浏览量:0次

很多人早上比较喜欢的一种饮食,就是喝豆浆吃鸡蛋,或者直接把鸡蛋放在豆浆里面去进行煮,对于这样的一个饮食习惯来说是好是坏呢,可能很多人都不是很了解,只是觉得大家都这么吃,然后自己怎么照做了,下面为您介绍的是鸡蛋跟豆浆能一起吃吗?

1、有关研究认为,生鸡蛋清中含有一种粘液性蛋白,在冲鸡蛋的过程中,豆浆中所含的胰蛋白酶 抑制物会使胰蛋白酶和粘液性蛋白相结合,生成复合蛋白。这种复合蛋白不易被人体分解、吸收。同时,鸡蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白与蛋黄部分中的生物素结合,生成一种无法被人体吸收利用的新物质。

2、研究证明,用豆浆冲鸡蛋的吃法不仅不能提高营养价值,反而在一定程度上降低了豆浆和鸡蛋中原有的营养成分。因此,豆浆和鸡蛋还是分开吃为宜。

3、早餐一杯豆浆,一个鸡蛋同吃营养好,是很多市民的共识。其实,市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失,更严重的会引起腹泻。省卫生监督所卫生医生提醒,市民在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是个误区。

4、据了解,任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用,搭配好了,可以功效倍增,搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。

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